Η οικογένεια Χανιατάκη είναι μια μικρή κρητική μελισσοκομική επιχείρηση που ειδικεύεται στην παραγωγή βιολογικών προϊόντων.

Η ιστορία μας ξεκινά το 1982, όταν ένας νεαρός μαθηματικός, ο Μανώλης, αγόρασε την πρώτη του κυψέλη μαζί με έναν φίλο του ως νέο χόμπι. Τον κέρδισε αμέσως! Μέχρι το τέλος του έτους, είχε ήδη δέκα κυψέλες. Καθώς η αγάπη του για τις μέλισσες μεγάλωνε, το ίδιο γινόταν και με τον αριθμό τους. Τελικά, ο Μανώλης κατάφερε μόνος του να μετατρέψει το χόμπι του σε δουλειά των ονείρων του. 

Έκτοτε, οι βιολογικές κυψέλες μας έχουν αυξηθεί σε εκατοντάδες σε πολλά μελισσοκομεία σε όλη την Κρήτη, παράγοντας πολλούς διαφορετικούς τύπους ακατέργαστου, αφιλτράριστου, μη παστεριωμένου, μονοανθικού μελιού. Το εύκρατο κλίμα της Κρήτης, που χαρακτηρίζεται από ατελείωτο ήλιο και σχεδόν καθόλου βροχή, δίνει στα μέλια μας μια μοναδική μυρωδιά και μια σπάνια γεύση. Τα βιολογικά προϊόντα μελισσοκομίας και το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο που φέρουν το όνομά μας μπορούν πλέον να βρεθούν σε όλη την Ευρώπη.

Σήμερα, η παράδοση συνεχίζεται, καθώς η επόμενη γενιά, ο Γιάννης και η Έλενα, ακολουθούν τα υψηλά πρότυπα που έθεσε ο πατέρας τους στην παραγωγή μελιού. Ο Γιάννης αποφοίτησε ως γεωπόνος και επικεντρώθηκε στην επιστήμη της μελισσοκομίας. Η Έλενα σπούδασε περιβαλλοντικό δίκαιο και μάρκετινγκ. Εφαρμόζοντας νέες ιδέες για βιώσιμους τρόπους παραγωγής και συσκευασίας, ο Γιάννης και η Έλενα στοχεύουν να εξελίξουν το έργο του πατέρα τους, διατηρώντας παράλληλα την ποιότητα.