Γονιμοποίηση! Για να αναπαραχθεί ένα φυτό, πρέπει να μεταφέρει τους σπόρους του σε άλλα φυτά. Εδώ μπαίνουν στο παιχνίδι οι μέλισσες. Κατά τη διάρκεια μιας τυπικής ημέρας στη ζωή μιας μέλισσας, πραγματοποιούνται πολλαπλές πτήσεις για τη συλλογή νέκταρ και γύρης, που είναι απαραίτητα για την επιβίωσή τους, καθώς περιέχουν μεγάλες ποσότητες σακχάρων και πρωτεϊνών αντίστοιχα.

Λόγω της πλούσιας βιοποικιλότητας της Κρήτης, οι μέλισσες συλλέγουν γύρη από μια μεγάλη ποικιλία φυτών. Για να πάρετε μια ιδέα, η Κρήτη έχει περισσότερα είδη και υποείδη φυτών (περίπου 1800) από ολόκληρη τη Βρετανία (1450), παρά το γεγονός ότι η τελευταία είναι 35 φορές μεγαλύτερη. Υπάρχουν περίπου 180 ενδημικά είδη και υποείδη στην Κρήτη, πράγμα που σημαίνει ότι το 9% όλων των φυτών της μπορούν να βρεθούν μόνο στο νησί της Κρήτης.

Εγκαθιστώντας τα μελισσοκομεία μας σε απομακρυσμένες περιοχές, που δεν έχουν επηρεαστεί από ανθρώπινες δραστηριότητες, κάθε κόκκος της βιολογικής γύρης μας είναι απαλλαγμένος από φυτοφάρμακα. Για να το επιτύχουμε αυτό, συλλέγουμε με μεγάλη προσοχή τους κόκκους που φέρνουν οι μέλισσες μας, κάτι που καθιστά τη διαδικασία πολύ απαιτητική.

Αυτές οι μικροσκοπικές πολύχρωμες σφαιρίδες είναι ένα θαύμα της φύσης. Οι πρωτεΐνες, οι βιταμίνες, τα μέταλλα και άλλα ζωτικά συστατικά κάνουν τον βιολογικό μας γύρη τον ιδανικό σύντροφο για μια υγιεινή ζωή. Απολαύστε μια κουταλιά φρέσκου γύρη κάθε μέρα όπως είναι ή προσθέστε τον στο φρεσκοστυμμένο χυμό σας, στο πρωινό σας γιαούρτι ή στο γάλα σας.